详细介绍:

  来源： 浙江在线-定海新闻网 记者 傅抿铭 高佳敏 通讯员 俞赛红 叶蓓

  浙江在线-定海新闻网讯（浙江在线记者 傅抿铭 高佳敏 通讯员 俞赛红 叶蓓）食品安全是民生大事，学校食品安全更是深受群众关注。今年以来，我区积极通过学校食品安全管理标准化、硬件规范化、采购制度化建设等，严把中小学、幼儿园食品安全关，进一步保障学校师生“舌尖上的安全”。

  先用粉色抹布对洗碗池台板进行擦洗，再用浸过消毒水的黄色毛巾进行二次擦洗，最后清水擦洗……12月14日上午，记者在岑港中心幼儿园食堂的洗消间看到，几名工作人员正在对洗碗池旁边的环境按要求做擦洗和消毒。“我们从这个学期开始对食堂进行餐饮6S管理，从整理、整顿、清扫、清洁、素养和食品安全6个方面进一步规范工作人员操作的过程。”据岑港中心幼儿园园长周奋儿介绍，食堂内划定了界线明确、标识清晰的功能区，物品分区域、分类放置。现场还采取可视化方法，利用各种标识将食堂物品进行“定点、定容、定量”管理，并在显眼位置张贴责任表，标注相关责任人、职责范围以及岗位要求。“以前工作人员总是忘这忘那，如今操作规范明确，工作人员的食品安全意识也显著提升，也更方便我们有效管理，严把每道食品质量关。”周奋儿说。

  推进餐饮6S管理标准化建设只是我区保障校园食品安全的一个缩影。今年以来，我区还不断加大硬件设施建设力度，通过开展学校智能阳光厨房建设等，进一步规范学校食堂加工操作的流程，提升从业人员食品安全意识和自身管理上的水准。同时，积极加强对学生的食品安全教育，各学校通过主题班会、专题报告、知识竞赛等方式，常态化开展食品安全知识教育活动，张贴“公筷公勺”及其他食品安全类宣传画报等，目前全区中小学生食品安全知晓率达95%以上。此外，区教育局还联合有关部门加强对各中小学、幼儿园食材采购的查验，确保采购的食品原料手续齐全、来源合法、安全可溯。“希望从多方面规范加强校园食品安全建设，进一步保障师生‘舌尖上的安全’。”区教育局综合管理科科长张跃军说，该局将坚持以问题为导向，在疫情防控常态下，做实做细中小学、幼儿园食品安全工作，并加大联合行动机制，构建起政府主导、学校有效配合、社会力量热情参加的多元协作管理体系，共同保障校园食品安全。

  2020-12-21 16:23:34 来源： 浙江在线-定海新闻网记者 傅抿铭 高佳敏 通讯员 俞赛红 叶蓓

  浙江在线-定海新闻网讯（浙江在线记者 傅抿铭 高佳敏 通讯员 俞赛红 叶蓓）食品安全是民生大事，学校食品安全更是深受群众关注。今年以来，我区积极通过学校食品安全管理标准化、硬件规范化、采购制度化建设等，严把中小学、幼儿园食品安全关，进一步保障学校师生“舌尖上的安全”。

  先用粉色抹布对洗碗池台板进行擦洗，再用浸过消毒水的黄色毛巾进行二次擦洗，最后清水擦洗……12月14日上午，记者在岑港中心幼儿园食堂的洗消间看到，几名工作人员正在对洗碗池旁边的环境按要求做擦洗和消毒。“我们从这个学期开始对食堂进行餐饮6S管理，从整理、整顿、清扫、清洁、素养和食品安全6个方面进一步规范工作人员操作的过程。”据岑港中心幼儿园园长周奋儿介绍，食堂内划定了界线明确、标识清晰的功能区，物品分区域、分类放置。现场还采取可视化方法，利用各种标识将食堂物品进行“定点、定容、定量”管理，并在显眼位置张贴责任表，标注相关责任人、职责范围以及岗位要求。“以前工作人员总是忘这忘那，如今操作规范明确，工作人员的食品安全意识也显著提升，也更方便我们有效管理，严把每道食品质量关。”周奋儿说。

  推进餐饮6S管理标准化建设只是我区保障校园食品安全的一个缩影。今年以来，我区还不断加大硬件设施建设力度，通过开展学校智能阳光厨房建设等，进一步规范学校食堂加工操作的流程，提升从业人员食品安全意识和自身管理上的水准。同时，积极加强对学生的食品安全教育，各学校通过主题班会、专题报告、知识竞赛等方式，常态化开展食品安全知识教育活动，张贴“公筷公勺”及其他食品安全类宣传画报等，目前全区中小学生食品安全知晓率达95%以上。此外，区教育局还联合有关部门加强对各中小学、幼儿园食材采购的查验，确保采购的食品原料手续齐全、来源合法、安全可溯。“希望从多方面规范加强校园食品安全建设，进一步保障师生‘舌尖上的安全’。”区教育局综合管理科科长张跃军说，该局将坚持以问题为导向，在疫情防控常态下，做实做细中小学、幼儿园食品安全工作，并加大联合行动机制，构建起政府主导、学校有效配合、社会力量热情参加的多元协作管理体系，共同保障校园食品安全。

上一篇: 中华人民共和国海关总署令（第153号） 下一篇: 物料管控的含义和意图是什么